干煸鲳鱼的做法,干煸鲳鱼怎么做,干煸鲳鱼的做法,干煸鲳鱼的做法视频,干煸鲳鱼的图片,干煸鲳鱼是什么菜系

主料:
鲳鱼适量

辅料:
葱，少许，花椒适量，酱油适量，黄冰糖，少许，蒜，少许，姜，少许，辣椒适量，醋适量，料酒适量

1.鱼切花刀，放料酒、酱油腌一刻钟

2.控干水分撒干淀粉，入锅煎至八成熟

3.鱼先盛出，锅里放葱姜蒜花椒辣椒炒香，放鱼，加少许酱油、醋、料酒、糖，再填水没过鱼

4.大火烧开，转中小火焖至收汁

5.出锅，撒上香菜末提味

鱼不用炸，用不粘锅煎就可以，糖我用的黄冰糖，用的适量是可以提鲜的，带一丢丢甜度，口感刚刚好，鲳鱼比较适合孩子吃，肉厚，刺少，腥味浅，孩子吃辣椒可以减量或者不放~

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